Le Menu de la

Semaine

Une entré pleine de goût composée de trois fromages italiens (pecorino, parmesan et stracchino ou ricotta ou gorgonzola) et d'antipasti mixtes (artichaux, aubergines, poivrons et fleurs de cappres). 6 petits pains ronds (les tigelle) accompagnent ce plat.

4 pièces de Gnocco fritto chaud et gonflé, sont servis avec une assiette de charcuterie mixte emilenne.

4 Petits pains ronds cuits dans un moule traditionnel et servis avec une petite assiette de charcuterie mixte emilienne.

Avec l’ajout d’écailles de parmesan et de noix, assaisonnée avec le vrai vinaigre balsamique de Modène.

Les aubergines sont proposées farcies par de la viande de porc et mozzarella. Ce plat savoureaux est accompagné par de pommes de terre au four.

Un plat savoureux sans viande mais nourissant.

La tradition nous oblige, chez nous ils sont cuisinés avec la recette traditionnelle, sans crème.

Les incontournables de la cuisine Emilienne, fourrés à la viande, jambon cru et parmesan. Ils sont proposés dans une délicieuse sauce au parmesan. Nous allons tous les mois les chercher à Modène.

SPAGHETTI à la Carbonara  + un cannolo fourré à la crème patissière ou une raviole à la confiture de pruneaux + un café espresso

Une salade ou tigella et charcuterie + SPAGHETTI à la Carbonara + un café espresso

3 gâteaux maison entourent le bon espresso italien, il s'agit d'un mini verre de tiramisu au café léger, un mini cannolo fourré à la crème patissière et une mini raviole à la confiture de pruneaux.

Parfums à choix.

Parfums à choix.

Elle est fourrée avec confiture de pruneaux.

Gâteau au chocolat fouré d'une crème mascarpone et crème noisette.

Cône de pâte feuilletée remplie de crème pâtissière.

Les couches des biscuits savoyardes imbibés de café léger, s’alternent avec la délicate crème au mascarpone.

Ce vin a une couleur proche du rose, caractérisé par une odeur de violette.

Ce vin a un couleur rouge rubis intense aux reflets violacés et au parfum fruité. A BOIR FOID.

Blanc pétillant sec, à boir bein frais.