Le Menu de la

Semaine

Une entré pleine de goût composée de trois fromages italiens (pecorino, parmesan et stracchino ou ricotta ou gorgonzola) et d'antipasti mixtes (artichaux, aubergines, poivrons et fleurs de cappres). 6 petits pains ronds (les tigelle) accompagnent ce plat.

4 pièces de Gnocco fritto chaud et gonflé, sont servis avec une assiette de charcuterie mixte emilenne.

4 Petits pains ronds cuits dans un moule traditionnel et servis avec une petite assiette de charcuterie mixte emilienne.

Avec l’ajout d’écailles de parmesan et de noix, assaisonnée avec le vrai vinaigre balsamique de Modène.

Ce plat complet se présente comme des crepes remplies de ricotta et épinards et passés au four sapoudrés de parmesan.

Les fusilli sont assaisonnés avec la savoureuse sauce de tomate et saucisse.

Il s'agit d'un classique de la cuisine italienne, la gouteuse viande de porc est cuite dans le lait et aujourd'hui servie avec pommes de terre au four et une petite salade mache au vinaigre balsamique de Modène.

Les incontournables de la cuisine Emilienne, fourrés à la viande, jambon cru et parmesan. Ils sont proposés dans une délicieuse sauce au parmesan. Nous allons tous les mois les chercher à Modène.

POLENTA à la sauce tomate au jambon cru et mozzarella  + un cannolo fourré à la crème patissière ou une portion de tarte à la confiture de griottes + un café espresso

Une salade ou tigella et charcuterie + POLENTA à la sauce tomate au jambon cru et mozzarella + un café espresso

3 gâteaux maison entourent le bon espresso italien, il s'agit d'un mini verre de tiramisu au café léger, un mini cannolo fourré à la crème patissière et une tartelette à la confiture de griottes.

Parfums à choix.

Parfums à choix.

Une belle tranche de Panettone Traditionnel de Modène décoré par de la crème au mascarpone.

Gâteau au chocolat fouré d'une crème mascarpone et crème noisette.

Cône de pâte feuilletée remplie de crème pâtissière.

Une part de délicieuse tarte a' la confiture de griottes  bien concentrée et peu sucrée.

Les couches des biscuits savoyardes imbibés de café léger, s’alternent avec la délicate crème au mascarpone.

Ce vin a une couleur proche du rose, caractérisé par une odeur de violette.

Ce vin a un couleur rouge rubis intense aux reflets violacés et au parfum fruité. A BOIR FOID.

Blanc pétillant sec, à boir bein frais.