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Les Entrées
FROMAGES ITALIENS et Antipasti mixtes
Une entré pleine de goût composée de trois fromages italiens (pecorino, parmesan et stracchino ou ricotta ou gorgonzola) et d'antipasti mixtes (artichaux, aubergines, poivrons et fleurs de cappres). 6 petits pains ronds (les tigelle) accompagnent ce plat.
Le Gnocco fritto
4 pièces de Gnocco fritto chaud et gonflé, sont servis avec une assiette de charcuterie mixte emilenne.
Tigella
4 Petits pains ronds cuits dans un moule traditionnel et servis avec une petite assiette de charcuterie mixte emilienne.
Salade verte
Avec l’ajout d’écailles de parmesan et de noix, assaisonnée avec le vrai vinaigre balsamique de Modène.
Les Plats
ESCALOPE de Poulet au Vinaigre Balsamique de Modène
Cette viande légère est délicatement parfumée de Vinaigre Balsamique de Modène et accompagnée par des courgettes savoureuses assesonnées avec tomates cerises, olives et capres.
RIGATONI à la Sauce Bolognaise
Il s'agit d'un type de pates qui rassemble aux maccheroni et il est proposé avec une sauce savoureuse de tomate et saucisse et parmesan rapé.
TORTELLONI aux artichauts avec burrata
La pâte fraiche aux oeufs est farcie par des artichauts et assaisonnée par une douce Burrata.
TORTELLINI à la crème de parmesan
Les incontournables de la cuisine Emilienne, fourrés à la viande, jambon cru et parmesan. Ils sont proposés dans une délicieuse sauce au parmesan. Nous allons tous les mois les chercher à Modène.
LES GRANDES SALADES
LA MODENA
Salade verte ou mixte, roquette, copeaux de Parmesan, Pancetta croquante, noix (huile EVO et V. Balsamique).
LA PARMA
Salade verte ou mixte, tomates cerises, copeaux de Parmesan, jambon cru de Parme (huile EVO et V. Balsamique de Modène).
LES FORMULES DU MIDI
FORMULE DU MIDI plat+dessert+café
RIGATONI à la sauce tomate et saucisse + un cannolo fourré à la crème patissière ou une portion de Torta Caprese Bianca (chocolat blanc, citron et amandes) + un café espresso
FORMULE DU MIDI entrée+plat+café
Une salade ou tigella et charcuterie + RIGATONI à la sauce tomate et saucisse + un café espresso
Les Desserts
CAFE GOURMAND
3 gâteaux maison entourent le bon espresso italien, il s'agit d'un mini verre de tiramisu au café léger, un mini cannolo fourré à la crème patissière et une tartellette à la griottes.
COUPE DE GLACE 1 Boule
Parfums à choix.
COUPE DE GLACE 2 Boules
Parfums à choix.
TORTA CAPRESE blanche
Cette tarte est aux amandes et citron, une délice.
Vincerò
Gâteau au chocolat fouré d'une crème mascarpone et crème noisette.
Cannolo à la crème pâtissière (à l’unité)
Cône de pâte feuilletée remplie de crème pâtissière.
Tiramisu
Les couches des biscuits savoyardes imbibés de café léger, s’alternent avec la délicate crème au mascarpone.
Les Vins
BARDOLINO vin rouge de Verone
Rouge vif, nuances de violette et fruits rouges
SANGIOVESE (la Bouteille)
Vin tranquil rouge de la Romagne.
Vin Rosé Chiaretto BARDOLINO
Cet agréable vin rosé est frais et fruité, rond et souple. Avec 12% de degré alcoolique, on peut le gouter comme apéritif avec charcuterie et fromages ou avec des sauces à la viande.
LAMBRUSCO di Sorbara (la bouteille)
Ce vin a une couleur proche du rose, caractérisé par une odeur de violette.
LAMBRUSCO GRASPAROSSA di Castelvetro (la Bouteille)
Ce vin a un couleur rouge rubis intense aux reflets violacés et au parfum fruité. A BOIR FOID.
BIANCO FRIZZANTE dell’Emilia sec (la bouteille)
Blanc pétillant sec, à boir bein frais.
Les Boissons
BIRRA MORETTI
Bouteille de 33 cl.
EAU S. Pellegrino
bouteille pet de 50cl.
LIMONATA San Pellegrino
canette de 33cl.
ARANCIATA S. Pellegrino
canette de 33cl
COCA COLA ZERO
canette de 33cl
BIRRA NASTRO AZZURRO
bouteille de 33cl
COCA COLA
canette de 33 cl
ICE TEA LIPTON
à la pèche canette de 33 cl