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Véritable
CUISINE
TRADITIONNELLE
éMILIENNE
La Via Emilia
Histoire et Cuisine
![Pancetta_0105[1]](https://la-via-emilia.fr/wp-content/uploads/elementor/thumbs/Pancetta_01051-pq9qjz4slxza0if2lnzn2gabgkn7dzfohts2ib89eo.jpg "Pancetta_0105[1]")
Le menu de la Semaine
Notre cuisine Maison
Notre histoire
Avec nos plats phares, toujours présents dans le menu, chaque semaine, nous en proposons plusieurs, en nombre limité, pour assurer une préparation absolument maison.
Elle est composée de plats simples cuisinés avec des ingrédients frais. Aux recettes transmises par la tradition familiale, de nouveaux plats saisonniers s’agioutent sélectionnés avec soin.
C’est une histoire de Chemin, caractérisée par le mouvement.
Une route nous a conduits en France et une route nous a menés à vous : La Via Emilia.
Le menu de la Semaine
Avec nos produits fars, toujours présents dans la carte, nous proposons chaque semaine des plats différents sélectionnés parmi tous ceux qui font partie de notre Tradition.
Notre cuisine Maison
Elle est composée de plats simples cuisinés avec des ingrédients frais. Aux recettes transmises par la tradition familiale, de nouveaux plats saisonniers s’agioutent sélectionnés avec soin.
Notre histoire
C’est une histoire de Chemin, caractérisée par le mouvement.
Une route nous a conduits en France et une route nous a menés à vous : La Via Emilia.
Le Lambrusco
Naturellement mousseux
C’est un vin très ancien d’origine paysanne typique de Modène et des villes voisines.
La méthode ancestrale de production utilise une grande famille
de cépages et ressemble à une phase primitive du Champagne.
Le Balsamique
Sucré par tradition
Vieilli depuis longtemps dans les combles de Modène, c’est un produit
exquis et précieux qui se combine avec des plats de toutes sortes.
Quelques gouttes suffisent, mieux si après la cuisson, pour personnaliser
les plats dans un trip d’arôme.
exquis et précieux qui se combine avec des plats de toutes sortes.
Quelques gouttes suffisent, mieux si après la cuisson, pour personnaliser
les plats dans un trip d’arôme.
Nos Livres
Envie de lire?
Une sélection de livres pour vous parler d’excellences gastronomiques (et non) de Modène.
Vous pouvez commander un livre au même temps que
votre plat préféré et les goûter ensemble.
Vous pouvez commander un livre au même temps que
votre plat préféré et les goûter ensemble.
Des clients heureux
Un restaurant familial qui ne paie pas de mine mais qui pourtant régale les papilles avec de beaux produits et réchauffe le cœur avec la gentillesse des ces gens et la grande convivialité. On s’y sent bien, c’est un restaurant tenu par de vrais amoureux de l’Italie et de leur région qui savent le partage.
- Hoa-Laï T.
Propriétaires super accueillants et les plats du jour sont excellents ! Super pour y manger le midi, je recommande vivement.
- Ben R.
Je suis venue parce que j avais un rv près du restaurant. Je n'ai pas été déçue mon ami non plus. Au delà d un accueil très chaleureux (mention spéciale pour le service) les plats sont excellents. Spécialités du nord de l Italie ce qui rare à Grenoble. Cuisine familiale et on se sent très à l'aise. Prix plus que raisonnables. Je conseille vivement. Très belle découverte pour ma part.
- APDM
La nourriture de cet endroit est magnifique. C'est comme la little Italie à Grenoble. J'ai enfin trouvé des pates à la carbonara authentique, sans creme fraiche ! J'y vais souvent, et je suis jamais déçu. Produits frais. Fraîchement...au top!!
- Daniel A.
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