Le Menu de la

Semaine

artichaut, aubergine, poivrons, tomates séchés, 3 bouts de fromages italiens, 6 tranches de charcuterie mixte et 8 tigelle (notre pain maison)

Une entré pleine de goût composée de trois fromages italiens (pecorino, parmesan et mozzarella cerises ou autre fromage frais) et d'antipasti mixtes (artichaux, aubergines, poivrons et tomates sechés). 6 petits pains maison (les tigelle) accompagnent ce plat.

4 grandes pièces de Gnocco fritto chaud et gonflé, sont servis avec du jambon cru de Parme et charcuterie mixte emilenne.

4 Petits pains maison (tigella) cuits dans un moule traditionnel et servis avec une petite assiette de charcuterie mixte emilienne.

Avec l’ajout d’écailles de parmesan et de noix, assaisonnée avec le vrai vinaigre balsamique de Modène.

Fondante et savoureuse cette viande est aromatisée par le vinaigre balsamique traditionnel et elle est accompagnée par des pommes de terre au romarin et une petite salade mâche au vinaigre balsamique.

La sauce tomate est enrichie par de la Pancetta rissolée et le pecorino fondant complète le tout. A' essayer.  

Cette pâte a une forme hélicoïdale et elle est proposée dans une version légère et savoureuse où les courgettes sont enrichies par les tomates rissolées à la poêle, les olives, les câpres, l’ail et l’origan. La touche finale est donné…

Les incontournables de la cuisine Emilienne, fourrés à la viande, jambon cru et parmesan. Ils sont proposés dans une délicieuse sauce au parmesan. Nous allons tous les mois les chercher à Modène.

Une salade avec noix, écailles de Parmesan assaisonnée au Vinaigre Balsamique de Modène + RIGATONI à la sauce tomate, basilic et ricotta + un Tiramisu maison.

RIGATONI à la sauce tomate, basilic et ricotta + un cannolo fourré à la crème patissière ou un Cookie noisettes-chocolat noir+ un café espresso

Une salade verte avec écailles de parmesan et noix ou tigella (notre pain maison) et charcuterie + RIGATONI à la sauce tomate, basilic et ricotta + un café espresso

4 gâteaux maison entourent le bon espresso italien, il s'agit d'un mini verre de tiramisu au café léger, un mini cannolo fourré à la crème patissière et une mini raviole aux pruneaux et une mini tartellette à la crème de…

Parfums à choix.

Parfums à choix.

Elle est faite de douce pâte sablée et fourrée d'une confiture de pruneaux.

Il s'agit d'une tartellette de pâte sablée maison fourré à la crème delicate de citron.

Gâteau au chocolat fouré d'une crème mascarpone et crème noisette.

Cône de pâte feuilletée remplie de crème pâtissière.

Les couches des biscuits savoyardes imbibés de café léger, s’alternent avec la délicate crème au mascarpone.

Ce vin a une couleur proche du rose, caractérisé par une odeur de violette.

Ce vin a un couleur rouge rubis intense aux reflets violacés et au parfum fruité. A BOIR FOID.

Blanc pétillant sec, à boir bein frais.