Un vino vivace, dalla spuma leggera e rosata
Probabilmente già gli Etruschi lo coltivavano nella Pianura Padana, ma è nell’epoca romana che si parla di un vitigno autoctono selvatico dal gusto aspro chiamato “Labrusca Vitis”. Nel corso di questi 2000 anni si è trasformato tanto da formare la famiglia di vitigni che già nel 1300 dà il nome al vino rosso frizzante più famoso al mondo. A partire dal 1400 comincia ad essere apprezzato anche all’estero, come attesta uno scritto olografo di Nicola d’Este III che invia del lambrusco in Francia in gran quantità.
Le Zone Di Produzione
I Vini
LAMBRUSCO di Sorbara
16.00€
Questo vino ha un colore simile al rosa, caratterizzato da un odore di violetta.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
16.00€
Questo vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e profumo fruttato. BERE FREDDO.
Bianco frizzante dell’Emilia
16.00€
Bianco frizzante secco e fruttato, bere ben freddo.
Perche Solo Frizzante ?
Il vino che la terra modenese produce è stato da sempre il miglior accompagnamento ai piatti della gastronomia locale che si è evoluta insieme a lui nel corso dei secoli. Ai piatti sostanziosi, ricchi di grassi e calorie si contrappone un vino di elevata freschezza e acidità, rinforzata dalla caratteristica frizzante. Il lambrusco ha un moderato tenore alcoolico, ma tuttavia è un vino “tonico” per la presenza del tannino e aiuta pienamente il processo digestivo.